∞ 🍒 Как правильно употреблять фрукты и ягоды?

Начался сезон первых фруктов и ягод и многие до них "дорвутся".

Однако, стоит быть осторожными. Как рассчитать правильную порцию и как правильно употреблять фрукты и ягоды рассказала врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова.

И, хотя калорийность ягод кажется небольшой, именно на них медведи  нагуливают приличный объем зимнего жира. Вопреки внешнему виду, медведи в первую очередь лакомки, любящие сладкое, а уже потом свирепые хищники. Этот факт известен биологам и охотникам.

Почему ягоды позволяют набирать жир?

Эволюционно механизм действия фруктозы коренным образом отличается от глюкозы.

Глюкоза служит для производства энергии, фруктоза – для ее накопления.

Через короткое время после приема ягод мы снова чувствуем голод – чтобы начать снова запасать энергию. Так эволюция позаботилась о нас, чтобы мы летом не теряли время зря, а копили жирок.

Я не хочу превращать вас в неврастеников, боящихся лишней ягодки. Но вы должны понимать, как можно избежать нежелательной ситуации.

Ягоды и фрукты, да и вообще сладкое – это наши друзья

И чтобы это так и оставалось, надо помнить несколько правил:

🍒 Надо себя ограничивать. Горсть ягод в день – это хорошо, полкило – уже чересчур. Витаминов нельзя наесться впрок, что бы не говорила ваша бабушка в детстве. Рассчитывайте дозу на сегодняшний день, а не на грядущую зиму.

🍒 Не стоит есть ягоды и фрукты на голодный желудок, разумеется, если вы не хотите набрать вес.

🍒 Лучше фрукты и ягоды есть после основного приема пищи, так они помогут держать себя в форме и даже наращивать мышцы. Между приемами пищи также не стоит их есть, добавила доктор. Если перекусить одними фруктами, то большая часть калорий будет припасена в виде жиров в жировой ткани или печени. Однако если к фруктам добавить белок, то выработается анаболический гормон, который способствует росту мышечной ткани, при этом подавляет рост жировой.

🍒 Не стоит давить сок из ягод и фруктов каждый день. Ежедневное употребление сока, даже свежевыжатого, может привести к подагре. Смузи будет предпочтительнее, чем сок, однако и его также не стоит употреблять каждый день.

Павлова отмечает, что фрукты и ягоды очень важно пережевывать, а смузи не требует жевания. Доктор добавила, что сок или смузи - это десерт, который можно приравнять к пирожному или круассану.

Источник 

Подписаться на Женский блог по E-mail